Régime Paléo

Le régime paléo, également appelé régime paléolithique car il repose sur la consommation d'aliments utilisés à l'époque de la pierre, est très à la mode ces dernières années et, selon ses partisans, possède des propriétés amaigrissantes et des bienfaits sur la santé de ceux qui le pratiquent. Les partisans de ce retour aux origines soulignent, en effet, que l'utilisation d'aliments non élevés, cultivés ou transformés mais, simplement, récoltés dans la nature ou chassés, aurait permis l'évolution des hommes du paléolithique, éloignant des pathologies typiques de l'âge avancé telles que, par exemple, l'arthrite, les néoplasies, le diabète et les maladies cardiovasculaires. De plus, puisque le mouvement faisait également partie intégrante de la vie au Paléolithique, les partisans du régime paléo suggèrent de le rendre encore plus efficace en pratiquant une activité physique constante et, les adeptes les plus orthodoxes, pour mieux simuler la vie de nos ancêtres de l'époque de la pierre, conseillent d'alterner la consommation de nourriture avec des périodes de jeûne.

Les partisans du régime paléo suggèrent de le rendre encore plus efficace en pratiquant une activité physique constante

De nos jours, il serait évidemment impossible de revenir purement et totalement à ces origines et, par conséquent, le régime paléo actuel est plutôt adouci par rapport à celui utilisé par nos ancêtres. Il repose, cependant, sur une consommation élevée de protéines provenant, pour la plupart, d'aliments d'origine animale tels que la viande, le poisson ou les fruits de mer. Excellentes, cependant, aussi les œufs ainsi que tout type de graines, les fruits, qu'ils soient frais ou secs, et les légumes. Parmi les nombreux avantages du régime paléo, il y a aussi la commodité de ne pas avoir à peser les aliments et de ne pas avoir à se soumettre à un comptage quotidien des calories. Les bienfaits de ce régime alimentaire ne reposent en effet pas sur les quantités mais sur la consommation d'aliments adaptés à l'organisme et sur l'élimination de ceux qui sont nocifs. Les produits laitiers, les différentes variétés de céréales, les légumineuses et les tubercules sont strictement interdits. Le sel ne doit pas être servi à table et, en général, tout aliment transformé et soumis à transformation doit être évité. Il existe cependant des versions plus permissives.

Il n'est pas nécessaire de peser les aliments et de compter les calories

Bien que prévoyant une alimentation principalement fondée sur une consommation élevée de protéines, le feu vert donné par le régime paléo aux fruits, légumes et aliments complets est certainement un bienfait pour l'organisme, tout comme les quantités réduites de sel, de sucre et d'aliments transformés. En définitive, donc, le régime paléo est considéré comme sain. Utile, en particulier, pour ceux qui ont des pathologies diabétiques et pour ceux qui souffrent de problèmes de surpoids grâce à la limitation du sucre et des glucides. En éliminant le sel, les niveaux de pression artérielle restent adéquats mais il faut faire attention à ne pas risquer des carences en calcium et en vitamine D.

Le manque de consommation de sel et de sucres peut causer, dans un premier temps, quelques problèmes tels que, par exemple, de la fatigue, une fatigue excessive, de la léthargie, des maux de tête, de l'irritabilité et des tremblements, de l'haleine fétide et des troubles gastro-intestinaux. Il est nécessaire de donner à l'organisme le temps de s'habituer au nouveau régime alimentaire et, au bout de quelques semaines, on devrait retrouver un bon bien-être physique. Étrangement, le régime paléo admet, pour éviter d'éventuelles carences nutritionnelles, l'utilisation de compléments alimentaires qui, certainement, ne faisaient pas partie des habitudes alimentaires des hommes du paléolithique.