Les glucides, précieux pour le bien-être physique et mental

Certains par nécessité, d'autres par mode. Beaucoup décident d'éliminer les glucides de leur alimentation, peut-être attirés par la rapidité avec laquelle on perd du poids. Attention cependant, comme toujours, même dans l'alimentation, les extrêmes ne sont pas sains. Ces kilos perdus sont surtout des liquides et de la masse musculaire, pas des graisses. Et les glucides sont indispensables à notre bien-être.

Les éliminer pour maigrir rapidement est erroné et risqué

Les glucides, en effet, sont une précieuse source d'énergie pour le corps mais aussi pour le cerveau. Les réduire de manière drastique peut provoquer des déséquilibres tels que fatigue, faiblesse et épuisement. Une sorte de brouillard mental et physique. Les glucides, comme le savent les sportifs, sont une énergie immédiatement disponible, le moteur de la journée.

Ne jamais renoncer, mais alterner avec des produits complets plus riches en nutriments

Au lieu de renoncer à un bon plat de pâtes ou à une tranche de pain, on peut décider d'alterner sur nos tables des produits à base de farine "traditionnelle" avec des aliments complets. Les produits complets, en effet, aident à la régularité de l'intestin, sont utiles pour réduire le risque d'obésité et stabilisent les niveaux de sucre dans le sang. En somme, varier, expérimenter, essayer mais jamais éliminer. En dosant la variété des aliments que nous mettons sur nos tables, nous parvenons à donner de l'équilibre à nos régimes. Ainsi, nous allons chercher ce qu'il y a de bon dans chaque aliment. À la base, bien sûr, de chaque régime doit se trouver le conseil d'un médecin, en évitant le toujours nuisible "faites-le vous-même".

Les glucides sont indispensables pour être en bonne santé, mentale et physique

De lapâte de farine de Kamut (excellente pour les sportifs) à celle à base de farine d'épeautre complet (riche en vitamines), à la pâte de riz noir, parfaite pour combattre le mauvais cholestérol et d'une haute digestibilité. Les possibilités ne manquent pas, il ne reste plus qu'à expérimenter !

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