Gâteau de Saint-Valentin Coeur de Coeur

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette délicieuse et facile à réaliser, mais qui a un effet certain. Idéal comme cadeau pour la Saint-Valentin, pour la fête des Mères ou toute autre occasion où vous souhaitez faire un cadeau avec une touche personnelle à une personne spéciale. La recette est inspirée du classique gâteau marbré, qui dans cette version prend la forme d'un cœur. Au lieu de la farine 00, nous avons utilisé de la farine de petit épeautre bio tamisée. Pour le cœur rose, nous avons utilisé un colorant naturel unique en son genre, un véritable “super aliment” en raison de ses précieuses propriétés organoleptiques : la betterave déshydratée en poudre. La couleur est plus douce que celle des colorants artificiels. Le goût est délicat et à la dégustation du gâteau tout juste sorti du four, il évoque vaguement le goût d'un gâteau aux carottes.

Pour réaliser cette recette, nous vous conseillons

Farine de Petit Épeautre Bio Tamisée

Le truc du cœur rose

Le gâteau est réalisé en deux étapes. D'abord, nous préparons la pâte colorée avec de la poudre de betterave déshydratée. Une fois cuit et refroidi, nous découpons de petits cœurs à l'aide d'un emporte-pièce. Ensuite, nous préparons la pâte au cacao et nous en versons un tiers dans le moule à cake, en l'étalant bien sur toute la base. À ce stade, nous prenons nos petits cœurs colorés et les disposons sur le mélange un à un. Nous recouvrons le tout avec le reste de la pâte au cacao et… au four !Découper les cœurs dans la pâte coloréeLes disposer sur une couche de pâte