Antioxydant - Extrait de romarin

L'antioxydant Antiox à l'extrait de romarin est un produit très efficace, spécialement formulé pour les biscuits, sablés, en-cas et gressins. Il les protège contre tous les processus d'oxydation tels que le rancissement et le vieillissement. Sa poudre fine et facile à utiliser se mélange parfaitement à tous les autres ingrédients, sans qu'il soit nécessaire de la dissoudre dans des matières grasses ou de la disperser au préalable.

Grâce à sa grande polyvalence, Antiox s'ajoute facilement aux autres ingrédients lors du mélange. De plus, son utilisation est extrêmement simple : 2 à 4 % du poids total des matières grasses ajoutées et 0,3 à 0,5 % du poids de la farine (pour les produits à base d'eau).

Améliorer la qualité des produits

Antiox est un produit qui contribue à améliorer la qualité des produits en les protégeant de l'oxydation, qui peut altérer leur intégrité et réduire leur durée de conservation. Grâce à ce produit, les biscuits, les sablés et les gressins conservent leur fraîcheur et leur saveur plus longtemps.

Ingrédients

Antiox est composé d'extraits naturels aromatiques de romarin, associés à de la farine de blé tendre de type 0.