Adjuvant de pâtisserie biologique : votre allié pour produire des produits de boulangerie de qualité !

Si vous recherchez un produit capable d'améliorer la qualité de vos pâtisseries, la levure chimique biologique Bongiovanni est faite pour vous. Ce produit est un mélange d'ingrédients biologiques, tels que la farine de blé, le gluten séché extrait mécaniquement, la farine de malt d'orge, l'enzyme alpha-amylase et l'acide ascorbique.

L'utilisation de ce produit vous permettra d'obtenir une série d'avantages dans la production de produits de boulangerie, tels qu'un meilleur développement , une plus grande stabilité , une meilleure absorption des liquides , une meilleure tolérance aux longues durées de fermentation et une meilleure tolérance aux pâtes indirectes .

De plus, ce produit a été certifié par Bioagricert, un organisme de certification biologique reconnu par le ministère italien de la Santé, avec les détails de certification It Bac 017963 T000054 , garantissant sa haute qualité.