250 g de farine de graines de caroube sans gluten
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Description / 250 g de farine de graines de caroube sans gluten
Les caractéristiques hygroscopiques de cette farine sont dues à la présence d'une substance appelée caroube .
Mode d'emploi :
Il est utilisé pour épaissir les sauces à base de farines en général ou sans gluten (riz, maïs, millet, etc.), leur donnant une apparence similaire à celle de la farine de blé tendre courante.
Il est également largement utilisé dans la préparation des crèmes glacées , car il permet d'obtenir une structure uniforme et veloutée, sans formation de cristaux de glace indésirables.
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
| EAN | 8054956390458 |
|
Ingrédients
250 g de farine de graines de caroube sans gluten
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Allergènes
100% farina di semi di carruba
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| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 222 |
| Kj | 925 |
| Protéine | 4.6 g |
| Glucides | 88 g |
| dont sucres | 2 g |
| dont Saturés | 0.6 g |
| Corps gras | 77 g |
| Les fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
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