20 kg de flocons de pommes de terre biologiques
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Description / 20 kg de flocons de pommes de terre biologiques
Elles sont obtenues par séchage à l'air chaud et broyage de pommes de terre fraîches et pelées. Ce procédé particulier améliore considérablement leur conservation et leur praticité.
Pour chaque kg de flocons, on utilise environ 7 kg de pommes de terre fraîches.
Contrairement aux flocons de pommes de terre classiques, ceux-ci sont exempts de conservateurs, de colorants, d'antioxydants et d'additifs de toute nature !
Mode d'emploi :
Elles servent à préparer des purées, des crèmes, des gâteaux et des pâtisseries sucrées et salées . Pour les pâtisseries, il est nécessaire d'associer de la farineavec du gluten (épeautre, blé KAMUT® khorasan ou blé) à environ 80 %.
Pour préparer la purée, procédez comme suit :
Recette pour la production de 8 portions :
- Faire bouillir 1 litre d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez ½ litre de lait froid.
- Ajouter 240 g de flocons de pommes de terre progressivement et uniformément, jusqu'à ce que les flocons écrasés soient complètement mélangés au liquide.
- Au bout d'une minute, fouettez brièvement la purée.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique (kcal) : | 353 |
| Protéines (g) : | 8.0 |
| Glucides (g) : | 79 |
| Matières grasses (g) : | 0,5 |
Ingrédients : Pommes de terre séchées biologiques fraîches, extrait de romarin.
Organisme certificateur : Bioagricert Srl
Détails de la certification. Bac 017963
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
| EAN | 8033954085610 |
|
Ingrédients
Pommes de terre fraîches déshydratées*. *Biologique
|
|
|
Allergènes
Noix, gluten, lupin, moutarde, sésame, soja
|
|
| Origine | UE |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 321 |
| Kj | 1343.706 |
| Protéine | 0.1 |
| Glucides | 80 |
| dont sucres | 0 |
| dont Saturés | 0 |
| Corps gras | 0.1 |
| Les fibres | 0 |
| Sel | 0 |
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