Inulina: una fibra soluble que ayuda a la digestión.

La inulina es una sustancia hidrosoluble, formada por largas cadenas de fructosa , caracterizada por un aporte calórico muy bajo ( 100kcal/100g ).

La inulina se puede utilizar tanto en productos alimenticios horneados como no horneados, como el helado , para mejorar la textura, reducir el contenido de grasa y bajar el punto de congelación.

Inulina: ¿por qué elegirla?

La inulina es una sustancia soluble que se puede utilizar en productos alimenticios para lograr una variedad de beneficios, entre ellos:

• Mejorar la estructura de los productos horneados;
• Reducir la ingesta de grasas;
• Bajar el punto de congelación;
• Aumentar la concentración de bifidobacterias;
• Reduce la concentración de bacterias dañinas.

La inulina es una sustancia muy baja en calorías que se puede comprar en forma de polvo o tabletas y se puede utilizar para reemplazar la glucosa o el azúcar en preparaciones alimenticias.

Si está buscando una manera de hacer que sus productos alimenticios sean más saludables, la inulina es una excelente solución.