Harina de psyllium

Se obtiene moliendo suavemente las semillas de Plantago psyllium, una planta herbácea anual. La harina resultante se caracteriza por su alto contenido en mucílago (similar al de la linaza), una fibra soluble con efectos emolientes, protectores, laxantes y astringentes.

Estas fibras se hinchan hasta 25 veces su peso, atrayendo líquido hacia la luz intestinal y estimulando el peristaltismo . También son excelentes para el propósito opuesto, como absorber el exceso de líquido intestinal (por ejemplo, en casos de diarrea).
La harina de psyllium también tiene un efecto probiótico (favorece el crecimiento de bacterias acidófilas en el intestino en detrimento de las putrefactivas). Además, se utiliza ampliamente en la elaboración de productos sin gluten , gracias a sus propiedades espesantes y de volumen.

Cómo usarlo:
En consulta con su médico, se recomienda disolver el producto en agua. Para evitar o al menos limitar los trastornos intestinales relacionados con su consumo (flatulencia, gases, hinchazón y diarrea), se aconseja tomar la harina de psyllium a la misma hora todos los días. Por ello, comience con dosis muy pequeñas y auméntelas gradualmente hasta alcanzar la dosis diaria recomendada. También puede utilizarse en cantidades variables, según sus necesidades y los ingredientes empleados, para la elaboración de productos horneados sin gluten.

¿Este producto contiene gluten?

La empresa que envasa este producto ( Laboratorio Bioline Srl ) está implementando un proceso de envasado autorregulado para minimizar el riesgo de contaminación por cereales que contienen gluten (este proceso estará finalizado a finales de 2017). Mientras tanto, solo envasa productos certificados sin gluten (es decir, no se envasan cereales que contengan gluten o derivados en el mismo entorno). Sin embargo, el proceso autorregulado que se implementará tendrá como objetivo reforzar los controles (principalmente el análisis del producto) y minimizar cualquier posible contaminación debida a causas distintas al envasado de cereales sin gluten (por ejemplo, posible presencia en el aire dentro de la planta, en la ropa del personal, en los envases, etc.). Hasta que se implemente este proceso autorregulado, Laboratorio Bioline prefiere no comercializar el producto con la etiqueta " sin gluten ", aunque el riesgo de contaminación sea muy bajo.

Lugar de envasado: Italia