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Las mejores salvados y fibras para una dieta sana

En esta categoría se presentan numerosas tipologías de salvado y fibras, obtenidas de diferentes cereales y con métodos distintos. 

El salvado considerado mejor desde el punto de vista nutricional es el de avena, rico en particular en fibras solubles (entre las que se encuentran los betaglucanos), pero también desde el punto de vista organoléptico es el más agradable. 

Los salvados de espelta y de maíz

A continuación encontramos el salvado de espelta, muy similar al de trigo blando pero más agradable; el salvado de espelta, al igual que el de trigo blando, es más rico en fibras insolubles.

Luego encontramos el salvado extruido (rizos de salvado), obtenido de la cocción al vapor y prensado mecánico de una mezcla compuesta por salvado, harina de maíz y harina de trigo: es sin duda el salvado más amable, tanto por el sabor como por el hecho de que es crujiente.

Finalmente, puedes integrar tu dieta mejorando tu digestión con diferentes fibras naturales o con inulina de agave y achicoria.

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