Cajún 100g

El cajún es una mezcla de tomillo, hojuelas de cebolla, ajo, pimentón dulce, pimienta negra, pimienta blanca, chile y comino. Esta mezcla de especias, típica del sur de Estados Unidos, es ahora muy popular en Norteamérica. Picante y muy sabrosa, realza los platos de carne asada, frita y a la parrilla. Se usa principalmente con pescado o pollo, pero también con carne de res, aunque con menos frecuencia. La mezcla se espolvorea sobre la carne o el pescado de su elección y se deja marinar en el refrigerador durante aproximadamente una hora, para luego cocinarse en una sartén o en una barbacoa. El término cajún se utiliza para describir el idioma, las costumbres, la música y la gastronomía típicas de las colonias francesas del sur de Estados Unidos, en particular de Luisiana.