Azúcar invertido con sabor a miel

El azúcar invertido, también conocido como miel industrial, es un tipo de sacarosa que ha experimentado un proceso de inversión natural. Este proceso separa las dos moléculas que componen el azúcar: glucosa y fructosa. En comparación con el azúcar tradicional, tiene un mayor poder edulcorante (aproximadamente 1,2 veces mayor) y está enriquecido con un sabor a miel natural.

Beneficios del azúcar invertido con sabor a miel

Nuestro azúcar invertido con sabor a miel es un producto de alta calidad que ofrece numerosas ventajas frente al azúcar tradicional.

Mayor dulzor: El azúcar invertido tiene un mayor poder edulcorante que el azúcar tradicional, aproximadamente 1,2 veces mayor. Esto significa que se puede usar menos azúcar para lograr el mismo dulzor.
Mayor suavidad: El azúcar invertido confiere a los productos horneados una mayor suavidad , ya que retiene más agua.
Punto de congelación más bajo: En el helado, el azúcar invertido reduce el punto de congelación (aproximadamente 1,8 veces el del azúcar). Esto significa que el helado es más suave y cremoso.
Mejor sabor: Gracias a su sabor natural a miel, el azúcar invertido con sabor a miel agrega un sabor dulce y delicado a los productos horneados y al helado.
Versatilidad: El azúcar invertido con sabor a miel se puede utilizar como sustituto del azúcar tradicional en todas las recetas.
Materia seca: 78 por ciento en peso.
Contenido de azúcar invertido: 90 por ciento en peso de materia seca.

Cómo utilizar

Este jarabe es excelente para endulzar en general, especialmente productos horneados donde, al mismo tiempo, da mayor suavidad (retiene más agua), mientras que en helados baja el punto de congelación (unas 1,8 veces el del azúcar).

Ingredientes

Azúcar invertido, sabor a miel natural.