Almidón de Trigo 500g: ¡un espesante natural perfecto para tus productos horneados!

La harina de trigo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina, pero no todos saben que el almidón de trigo es uno de los espesantes naturales más importantes. En la tienda hemos seleccionado para ti 500 g de almidón de trigo de la marca, un producto de calidad que te permitirá experimentar con nuevas recetas.

El almidón de trigo contiene un promedio de 9 a 12 % de agua y más del 90 % de carbohidratos, además de trazas de proteínas y grasas. Es una fuente de energía perfecta para nuestro cuerpo, ya que no produce desechos durante el proceso de metabolización. Además, es un excelente espesante natural: se puede usar para espesar salsas, sopas, jugos de carne, postres, helados y compotas.

Cómo utilizar el almidón de trigo

Para aprovechar al máximo sus propiedades espesantes, debe dispersarse en la solución (líquido) y calentarse hasta que la mezcla espese. Luego, se deja reposar en el refrigerador hasta que se enfríe por completo (durante este tiempo, espesará aún más). El porcentaje utilizado varía entre el 5 % y el 12 %: entre el 5 % y el 7 % da una textura similar a la mayonesa, mientras que entre el 7 % y el 12 % da una textura bastante firme, similar a la panna cotta.

Además, al usarse en cantidades de alrededor del 10 % (hasta el 100 %) en postres, combinado con harina de trigo, reduce significativamente el W de la harina, mejorando su desmenuzamiento. Para obtener más información sobre las propiedades intrínsecas de los espesantes, haga clic aquí.

Contenido del paquete

El paquete contiene 500 g de almidón de trigo, un producto de calidad que te permitirá preparar recetas deliciosas e innovadoras. ¡No esperes más y compra ya tu paquete de 500 g de almidón de trigo!

Ingredientes: 100% almidón de trigo.