Aceite de coco puro 500 ml

¡Para postres súper desmenuzables!

El aceite de coco (o grasa de coco) es una alternativa a las grasas animales, con propiedades comparables. Es ideal para quienes buscan un sustituto que cumpla las mismas funciones.

Las grasas contenidas en el aceite de coco son 90% saturadas pero tienen la ventaja de no contener grasas trans ni hidrogenadas .

Su punto de fusión es de 24 °C , por lo que, al usarse en productos horneados, los hace extremadamente desmenuzables al introducirlos en la boca. Sin embargo, su punto de solidificación se sitúa entre 15 y 20 °C.

¡Una grasa muy estable en el tiempo y durante la cocción!

Cómo utilizar
Ideal para la producción de productos de repostería horneados y no horneados: galletas, masa quebrada, croissants, hojaldres, productos leudados, crema batida, pralinés, helados; aplicaciones culinarias: freír, batir y saltear.

El aceite de coco es ideal cuando se combina con otras grasas , como el aceite de oliva virgen extra. Esta combinación de grasas mejora el resultado final y el perfil nutricional, a la vez que conserva la textura crujiente característica del aceite de coco.