Xanthangummi – Glutenfreies Xanthangummi

Xanthanpulver (E415) ist ein Ballaststoff, der durch Fermentation von Kohlenhydraten mit Stämmen von Xanthomonas campestris gewonnen wird. Das Pulver besteht fast ausschließlich aus Polysacchariden und ist wasserlöslich. Bei Kontakt mit Wasser bildet es eine viskoelastische Masse, ähnlich wie Gluten und Eiklar. Seine wichtigste Eigenschaft ist die Thixotropie, die dafür sorgt, dass die Produkte, denen es zugesetzt wird, ihre Struktur auch beim Einfrieren oder Erhitzen nicht verlieren.

Warum Xanthangummi wählen?

Xanthan ist ein 100 % natürliches Produkt, frei von Zusatzstoffen und Süßungsmitteln, kalorienarm, für alle Ernährungsformen geeignet und preisgünstig. Dank der praktischen Verpackung lässt es sich zudem einfach lagern und verwenden.

Wie verwendet man Xanthangummi?

Es wird empfohlen, 3 bis 5 Gramm Pulver 2- bis 3-mal täglich einzunehmen. Das Pulver in 100 bis 150 ml stillem Wasser einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Die Einnahme zu den Mahlzeiten wird empfohlen. Es trägt dazu bei, schneller ein Sättigungsgefühl zu erzielen. Zudem kann es Speisen und Getränken zum Andicken beigemischt werden. Verwenden Sie 0,2 bis 1 % in Backwaren in Kombination mit glutenfreien Mehlen (Mais, Reis, Buchweizen usw.), um den Gefrierpunkt zu senken und die Konsistenz von Eiscreme zu verbessern (die genaue Dosierung hängt vom gewünschten Ergebnis ab) oder in Soßen, Puddings und Cremes. Für optimale Ergebnisse sollte es kalt verwendet werden.

Warnungen

Die empfohlene Dosis nicht überschreiten. Nicht zusammen mit anderen Medikamenten einnehmen. Der Wirkstoff kann die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen. Vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter nach Gebrauch sofort verschließen. Nicht in Säuglingsnahrung verwenden.

Alberto Cruciani

Alberto Cruciani wurde 1967 in Rom gegründet und verfügt über Erfahrung im pharmazeutischen Sektor, die bis ins Jahr 1960 zurückreicht. Im Laufe der Zeit hat sich das Unternehmen durch kontinuierliche Entwicklung, Innovation und Professionalität hervorgetan und ist zu einem der wenigen italienischen Unternehmen geworden, die sich nicht nur auf den Verkauf von Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten spezialisiert haben, sondern auch auf den Verkauf, den Vertrieb und die Verpackung von Rohstoffen für Ernährung, Kräuter, Lebensmittel und Kosmetik.

Zutaten

Xanthan-Gummi-Pulver (E415)