Weizenmehl Type 00 Strong Soft: die beste Wahl für Ihre Desserts!

Das Weizenmehl Type 00 Strong Soft Wheat Flour ist eine Mischung aus kräftigen Weizensorten wie Manitoba, Taylor und Sagittario, kreiert von einem erfahrenen Konditor. Dank seiner hervorragenden Qualität eignet es sich ideal für die Zubereitung von lange aufgehenden Desserts wie Pandoro, Panettone und Colomba.

Eigenschaften von Weizenmehl Typ 00 (stark weich)

Weizenmehl Typ 00 ist ein hochwertiges, hochraffiniertes Mehl. Typ 00 ist die am stärksten verfeinerte Sorte, gefolgt von Typ 0, Typ 1 und schließlich Typ 2, der in Natursteinmühlen hergestellt wird.

Technische Spezifikationen

Das Weizenmehl Type 00 Strong Soft Wheat Flour hat einen W-Wert von 360, ein P/L-Verhältnis von 0,55/0,05 und einen Mindestproteingehalt von 12%.

Weizenmehl Type 00 Strong Soft ist ein hochwertiges Produkt, das in allen Zubereitungen hervorragende Ergebnisse garantiert. Dank seiner überragenden Qualität ist es die ideale Wahl für professionelle Konditoren und alle, die Wert auf erstklassige Desserts legen.