Wärmebehandelter Maisfumet: ein Produkt mit hervorragenden Eigenschaften zur Pastaherstellung

Wärmebehandelte Maisfusilli sind ein einzigartiges Produkt mit hervorragenden Eigenschaften für die Pastaherstellung. Es handelt sich um ein feinkörniges Mehl aus dem innersten Teil des Maiskorns, das in heißer Luft geröstet wird. Dieser Prozess, die sogenannte Verkleisterung , wandelt die Stärkepartikel um und verleiht dem Mehl seine Bindefähigkeit, wodurch es sich ideal für die Pastaherstellung eignet.

Ein Mehl, das für alle Arten von Zubereitungen geeignet ist.

Dank seiner Eigenschaften eignet sich wärmebehandeltes Maismehl für vielfältige Anwendungen in der Küche. Es kann zur Zubereitung von Pastagerichten wie Ravioli , Tortelli , Tortellini und Gnocchi verwendet werden, aber auch für köstliche Krapfen oder Fleischbällchen . Darüber hinaus ist das Mehl hervorragend geeignet, um Kekse und Kuchen zu backen, da es für leichtere und luftigere Teige sorgt.

Bioagricert-Zertifizierung

Der wärmebehandelte Maisfumet ist von Bioagricert (It Bac 017963 T000049) zertifiziert. Diese Zertifizierungsstelle garantiert die Produktqualität und stellt sicher, dass das Produkt gemäß den Lebensmittelsicherheitsstandards hergestellt wird und frei von Chemikalien und Zusatzstoffen ist.

Zutaten

100 % wärmebehandeltes Maisfudge