Typ 00 Mughetto Pizzamehl 5 kg
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Beschreibung / Typ 00 Mughetto Pizzamehl 5 kg
Pivetti-Mühle
Spezialisiert auf die Verarbeitung von Weichweizen
Die Mühle Molino Pivetti befindet sich in der Provinz Ferrara und ist auf die Verarbeitung von Weichweizen spezialisiert. Die Mehle von Pivetti werden mit exklusiven Verfahren und Weizensorten hergestellt, was sie einzigartig für die Zubereitung von Backwaren (Pizza, Brot, Focaccia usw.) und anderen Produkten (frische Pasta, getrocknete Pasta usw.) macht.
Das Produkt
Ideal für weiche Pizzen und Tellerpizzen, wird es für direkte oder indirekte Teige mit mittellanger Gärzeit empfohlen.
- Wenn Sie mehr über die Festigkeit von Mehl erfahren möchten, klicken Sie hier.
- Wenn Sie mehr Informationen darüber wünschen, wie man Mehlsorten unterscheidet, klicken Sie hier .
Hinweis: Die Verpackung von Molino Pivetti ist manchmal rot , nicht grün wie abgebildet. Das Produkt ist jedoch erkennbar. Weizenmehl Typ 00 zeichnet sich durch einen mittelhohen Proteingehalt und ein gutes Wasserbindungsvermögen aus. Es eignet sich ideal für die Herstellung von frischer Pasta, Hefeteig, Keksen und Kuchen. Dank seiner hervorragenden Glutenentwicklung und Gasbindung werden Hefeteigprodukte weich und formstabil. Zudem hat es einen mittleren Kaloriengehalt, einen guten Kohlenhydratgehalt und einen niedrigen Fettgehalt.
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 8033020444662 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 359 |
| Kj | 1500 |
| Proteine | 10 |
| Kohlenhydrate | 75 |
| davon Zucker | 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 |
| Fette | 1.5 |
| Fasern | 3 |
| Salz | 0.01 |
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