Runde blaue Backform aus Gusseisen: die professionelle Wahl für Ihre Küche!

Wenn Sie eine hochwertige, professionelle Backform suchen, ist die runde Backform aus blauem Gusseisen genau das Richtige für Sie. Dieses Produkt besteht aus rohem, blauem Gusseisen , einem robusten und hochwertigen Material, das lange Haltbarkeit und hervorragende Backergebnisse garantiert.

Mit dieser Pfanne gelingen Ihnen außergewöhnliche Backwaren: Pizzen, Focaccias, Törtchen und vieles mehr. Das Eisen leitet die Hitze sehr schnell und sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig aufgeht und eine voluminöse, luftige Konsistenz erhält.

Rohguss-Backformen gibt es in verschiedenen Stärken. Je dicker die Form, desto stabiler ist sie, aber desto schneller wird die Hitze vom Ofen in die Form und von dort zum Teig geleitet. Wer dünnere Formen verwendet (oder verwendet hat), sollte, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen, die Ofentemperatur um 10 % erhöhen: Bei 300 °C wären das 330 °C.

So reinigen und pflegen Sie Ihre gusseiserne Pfanne für eine lange Lebensdauer

Vor dem ersten Gebrauch müssen diese Pfannen gründlich gereinigt werden, da das Öl auf ihrer Oberfläche nicht lebensmittelecht ist (alternativ können Sie es entfernen, indem Sie die Pfannen 30 Minuten lang bei 150 °C im Backofen backen und sie anschließend gründlich abwaschen). Nach Gebrauch ist es ebenfalls sehr wichtig , die Pfannen gründlich abzutrocknen und erneut mit lebensmittelechtem Öl einzuölen , um Rostbildung zu vermeiden.

Was Sie vor der Verwendung der blauen Eisenpfanne wissen sollten

Diese Pfannen weisen einige Besonderheiten auf, die es wert sind, bekannt zu sein: Bei Temperaturen um 300 °C neigen sie zum Verziehen.Dies macht sie zwar nicht unbrauchbar, aber optisch unansehnlich. Wer zu Hause einen herkömmlichen Elektro- oder Gasherd benutzt, erreicht diese Temperaturen natürlich nicht, und das Problem tritt daher wahrscheinlich nicht auf (es sei denn, die Pfanne steht in der Nähe eines eingeschalteten Grills!). Für diejenigen, die professionelle Öfen verwenden, in denen Temperaturen von über 300 °C erreicht werden, kann dieses Risiko jedoch sehr leicht entstehen.