Rohrzuckersirup (teilweise invertiert) 454 g
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Beschreibung / Rohrzuckersirup (teilweise invertiert) 454 g
Lyle's Golden Syrup wird aus einer Emulsion aus Wasser und teilweise invertiertem Rohrzucker hergestellt.
Durch die Inversion werden die beiden Moleküle, aus denen Zucker besteht – Glukose und Fruktose – getrennt. Im Vergleich zu herkömmlichem Zucker besitzt er eine deutlich höhere Süßkraft (etwa 1,2-mal höher).
Anwendungshinweise:
Dieser Sirup eignet sich hervorragend zum Süßen im Allgemeinen, insbesondere von Backwaren, wo er gleichzeitig für eine größere Weichheit sorgt (er bindet mehr Wasser), während er in Eiscreme den Gefrierpunkt senkt (etwa um das 1,8-fache im Vergleich zu Zucker).
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: |
| Energiewert (kcal) : | 310 |
| Protein (g): | 0,5 |
| Kohlenhydrate (g): | 77,5 |
| Fett (g): | 0 |
| Calcium (mg) [% RDA] | Nd |
| Magnesium (mg)[% RDA] | Nd |
| Jod (mg)[% Rda] | Nd |
| Eisen (mg)[% RDA] | Nd |
Zutaten:Teilweise invertierter Rohrzuckersirup.
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 5010115909483 |
|
Zutaten
Rohrzuckersirup (teilweise invertiert) 454 g
|
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 310 |
| Kj | 1297 |
| Proteine | 0.5 |
| Kohlenhydrate | 77.5 |
| davon Zucker | 77.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Fette | 0 |
| Fasern | 0 |
| Salz | 0 |
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