Mischung mit geschälten Bittermandeln (in Mehl) 250 g
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Beschreibung / Mischung mit geschälten Bittermandeln (in Mehl) 250 g
Bittermandeln werden von derselben Pflanze wie Süßmandeln geerntet und zeichnen sich durch das Vorhandensein einer Substanz namens Amygdalin aus, die für ihren bitteren Geschmack verantwortlich ist.
Anschließend werden sie zu Mehl verarbeitet, um ihre Verwendung zu erleichtern.
Im Vergleich zu rohem Bittermandelmehl kann dieses eine stärkere Bitterkeit erzielen.
Anleitung:
Sie werden in sehr kleinen Mengen verwendet, um weiche Amaretti-Kekse , traditionelle Amaretti-Kekse und alle anderen Zubereitungen herzustellen, denen man den typischen bitteren Geschmack hinzufügen möchte.
Zutaten: Geschälte süße Mandeln, geschälte bittere Mandeln (5%).
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 8033421378689 |
|
Zutaten
Geschälte süße Mandeln, geschälte bittere Mandeln (5%).
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allergene
Nüsse, Gluten, Lupinen, Senf, Sesam, Soja
|
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 582 |
| Kj | 2436.252 |
| Proteine | 19 |
| Kohlenhydrate | 5 |
| davon Zucker | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Fette | 54 |
| Fasern | 0 |
| Salz | 0 |
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