Khorasan Kamut Weizen in Bio-Getreide

Bio- KAMUT-Khorasan-Weizen ist ein Getreide mit einer langen und sagenumwobenen Geschichte. Seine Ursprünge liegen in der fruchtbaren Region zwischen Ägypten und Mesopotamien, wo es als „Seele der Erde“ galt. Die Wiederentdeckung in den USA im Jahr 1977 durch Bob Quinn, den Sohn eines Landwirts aus Montana, führte zur Zertifizierung als geschützte Sorte durch das US-Landwirtschaftsministerium.

Im Vergleich zu anderen Weizensorten weist KAMUT Khorasan-Weizen einen höheren Protein- und Fettgehalt auf. Darüber hinaus gilt er, wie einige Studien von Dr. Eileen Yoder belegen, als weniger allergen.

Khorasan Kamut Weizen kochen

Bio-KAMUT-Khorasan-Weizenkörner eignen sich pur oder in Kombination mit anderen Getreidesorten für Suppen. Die Kochzeit beträgt etwa 50 Minuten, ein Einweichen von 8 Stunden wird empfohlen. Das empfohlene Wasser-Getreide-Verhältnis ist 3:1.

Allgemeine Hinweise

Obwohl der KAMUT Khorasan-Weizen sorgfältig belüftet, kalibriert, entsteint und asymmetrisch selektiert wurde, empfehlen wir, ihn zusätzlich unter fließendem Wasser mit einem Sieb oder Durchschlag zu waschen.

Zertifizierung

Die Bio-Weizenkörner Khorasan KAMUT sind von Bioagricert Srl mit der Bezeichnung It Bac 017963 T000014 zertifiziert.

Zutaten

Khorasan KAMUT Weizen in Bio-Qualität.