Kakaobutter-Drops: die gesunde Alternative

Suchen Sie nach einer gesunden Alternative zu tierischen Fetten? Kakaobutterchips sind eine gesunde Alternative für alle, die ein Produkt mit hohem Nährwertprofil und einem ausgesprochen leckeren Geschmack suchen.

Kakaobutterchips sind reich an gesättigten Fettsäuren (60%), einfach ungesättigten Fettsäuren (35-40%) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (2%), enthalten aber keine Transfette oder gehärtete Fette.

Verwendungsmöglichkeiten von Kakaobuttertropfen

Kakaobutterchips sind ein vielseitiges Produkt, das sich für Backwaren und andere Süßwaren wie Kekse, Mürbeteig, Croissants, Blätterteiggebäck, Hefeprodukte, Schlagsahne, Pralinen und Eiscreme eignet. Sie können auch als Zutat zum Frittieren, Aufschlagen und Anbraten verwendet werden.

Kakaobutter eignet sich zudem hervorragend zur Beeinflussung von Schmelztemperatur , Geschmack, Textur und Aussehen von Schokolade. Sie kann auch zum Einfetten von Formen und zum Imprägnieren stark hygroskopischer Zutaten wie Zucker, Puffreis, Baiser, Kekse und Nougatkrümel verwendet werden.

Dank der Verwendung von Kakaobutter lassen sich Backwaren und gefrorene Desserts mit knusprigen Zutaten zubereiten, die ihre Konsistenz über einen längeren Zeitraum beibehalten .

Zutaten: Kakaobutter.