Ihr selbstgebrautes Bier – Bertinotti und Faraggi

Das Hobby des Heimbrauens erfreut sich in Italien immer größerer Beliebtheit. Brausets sind mittlerweile sogar in Supermärkten erhältlich. Doch die Ergebnisse sind nicht immer zufriedenstellend, und leider geben viele das Hobby wieder auf. Dabei ist Heimbrauen gar nicht so schwer , man muss nur ein paar Tricks kennen, um ein stets perfektes Bier zu brauen. Man muss sich mit den Zutaten, der Ausrüstung und den Techniken vertraut machen und, wenn alles andere fehlschlägt, aus seinen Fehlern lernen, um immer besseres Bier zu brauen. In diesem Buch erklären zwei erfahrene Heimbrauer (oder „Heimbrauer“, wie sie sich selbst gerne nennen) endlich detailliert, was, wann und wie ein perfektes Bier entsteht: damit Sie wirklich wissen, was Sie trinken.

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Die Autoren
Davide Bertinotti, ein lebenslanger Bierliebhaber und passionierter Bierkenner, der die Welt bereist, braut seit dem letzten Jahrhundert selbst Bier. Er hat bei italienischen Heimbrauerwettbewerben mehrere Podiumsplätze errungen und unterrichtet Bierherstellung und -kultur in ganz Italien. Er ist Vorstandsmitglied von MoBI – Movimento Birrario Italiano, dem nationalen Verband, der informierte Biertrinker und Heimbrauer zusammenbringt.
Massimo Faraggi , ein lebenslanger Bierliebhaber und passionierter Bierkenner, der die Welt bereist, braut seit dem letzten Jahrhundert selbst Bier. Er hat bei italienischen Heimbrauerwettbewerben mehrere Podiumsplätze errungen und unterrichtet Bierherstellung und -kultur in ganz Italien. Er ist Vorstandsmitglied von MoBI – Movimento Birrario Italiano, dem nationalen Verband, der informierte Biertrinker und Heimbrauer zusammenbringt.

256 Seiten
Farbe. Farben
Format: 16,50 x 24
ISBN 9788882339500
Herausgeber: Fag Edizioni Mailand
Veröffentlicht: Oktober 2010 (zweite Auflage)
Einband: Taschenbuch