Bio-KAMUT® Khorasan-Weizenmehl (weiß): die ideale Wahl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung

Bio-gesiebtes KAMUT® Khorasan-Weizenmehl (weiß) wird durch Steinmahlung von KAMUT® Khorasan-Weizen gewonnen, einer altägyptischen Weizensorte mit reichhaltiger Nährstoffzusammensetzung . Es handelt sich um ein Bio- Produkt mit Bioagricert-Zertifizierung (IT BAC 017963 T000009).

Ein ideales Produkt für Menschen mit Lebensmittelallergien.

Obwohl KAMUT® Khorasan-Weizen Gluten enthält, halten ihn viele für weniger allergen als herkömmlichen Weizen. In zwei Studien von Dr. Eileen Yoder, Präsidentin der International Food Allergy Association (IFAA) in Tinley Park, Illinois, USA, konnten 70 % der Studienteilnehmer mit Weizenallergie KAMUT®-Produkte problemlos vertragen.

Ein vielseitiges Produkt für die Küche

Dieses Mehl eignet sich deutlich besser zum Backen als Vollkornmehl und ist darüber hinaus auch hervorragend für Pasta, Desserts und Kekse. Gleichzeitig ist gesiebtes Kamut-Khorasan-Weizenmehl nährstoffärmer als Vollkornmehl. Es kann pur oder in Kombination mit Weizenmehl (für eine bessere Triebwirkung) zur Zubereitung von süßen und herzhaften Backwaren verwendet werden. Da es sich um Hartweizen handelt, eignet es sich auch zur Pastaherstellung .