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Die Produktbezeichnung enthält die Aufschrift BIO in Großbuchstaben und das beiliegende Datenblatt gibt die Zertifizierungsangaben und die Stelle an

Im Allgemeinen sind damit die Extraktoren gemeint.

Wir verfügen nicht über diese Information; man müsste den Hersteller fragen.

Xanthan mit 0,5 %, bezogen auf das Gewicht des Mehls. Oder Psyllium mit 5 %
Ja, aber wenn viel Feuchtigkeit im Inneren verbleibt, könnte der Ammoniakgeschmack bestehen bleiben.
Im Allgemeinen die großen, aber manchmal auch die kleinen (je nach Verfügbarkeit).
Nein, es sind extrudierte Kleie-Sticks und sie enthalten Zucker.

Der Schneebesen eignet sich für Meringues und alle Massen, die irgendwie „aufgeschlagen“ werden müssen. Der andere für alle anderen Verwendungen.

Zur Anwendung 1 Teil des Produkts mit 7 Teilen Wasser mischen. So erhält man eine flüssige Masse zum Aufschlagen.
Nein, aber es gart in nur 10 Minuten.
Ja, aber ohne Schale und getrocknet.
Ja ja, du findest es hier
Es dauert länger, bis es schmilzt, und die Menge ändert sich, aber das Endergebnis ist identisch.
Es liegt als Pulver vor und hat eine graue Färbung.
Ungefähr 180
Ja, sie sind identisch.
Nein, das Produkt ist naturbelassen und müsste daher stabilisiert werden. Du kannst es jedoch stabilisieren, indem du es 1 Stunde bei 90 Grad in den Ofen gibst oder es 3 Tage lang einfrierst.
Das Produkt ist nicht gentechnisch verändert, in der Regel tritt das Problem bei Soja auf, selten bei Sonnenblumen, jedenfalls ist es nicht gentechnisch verändert (ebenso wenig wie die Soja, die wir auf der Website haben).
Sie sind alle mit Malz und mit Zucker. Alternativ außer den Maisflocken (aber sie sind ziemlich hart).
Etwa 30 Minuten.
Ja, es ist sehr löslich. Du kannst eine sehr große Menge davon problemlos in Flüssigkeiten auflösen, du kannst es auch kochen.

Ja, wir haben verschiedene Arten von Pektin, hochmethyliertes, niedrigmethyliertes und amidiertes, aber das, wonach Sie suchen, finden Sie in der Kategorie Verdickungsmittel.

Ja, du findest sie als Dinkel-Pula
Du kannst Kuzu oder jede andere Stärke mit 8 % des Flüssigkeitsgewichts verwenden, sie übernimmt teilweise die Funktion der Eier. Oder Kichererbsenmehl mit 5 %, aber noch besser, kannst du diese Zubereitungen verwenden

Einige Herkünfte sind angegeben (diejenigen, die sich nie ändern), aber bei einigen Produkten ändern sie sich oft, und es ist wirklich aufwendig, sie aktuell zu halten. Abgesehen davon besteht ein sehr hohes Risiko, Fehler zu machen (zum Beispiel könnte es 3 verschiedene Chargen mit 3 verschiedenen Ursprüngen geben).

Auf Anfrage können wir sie Ihnen jedoch problemlos zur Verfügung stellen

Der Filter „Herkunft Italien“ ist in der Suche der Website weiterhin aktiv, siehe

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