Kakao und Derivate

Alles über Schokolade, Kakaopulver und Kakaobutter.

Fragen

Wir empfehlen, es bei einer Temperatur unter 15 °C zu lagern, da es sonst schmilzt.

Ja, alle Bongiovanni. Dennoch ist es ein grundlegender Prozess, um die Säure abzuschwächen.
Das Produkt ist 100 % rein, es enthält nichts außer Kakao, also keine Aromen, keine Konservierungsstoffe.
Ja, sie sind alle geröstet. Da ungeröstete Ackerbohnenschrot schwer zu bekommen wäre (sie sind zu hart).
Ja, wir haben zwei Sorten mit einem Prozent Fett, aber wir haben auch den mageren mit 10-12 % Kakao. Sie finden alle in der Kategorie Kakaopulver.
Nur dort, wo es als roh angegeben ist.

 

Unser Klebreis ist langkörnig und Vollkorn

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