Eiscreme

Als Verdickungsmittel eignen sich beide, aber Johannisbrotkernmehl muss im Gegensatz zu Guarkernmehl erhitzt werden, das heißt, die Eismischung muss mindestens 1 Minute lang zum Kochen gebracht werden. Außerdem unterscheiden sich die beiden Verdickungsmittel hinsichtlich der endgültigen Konsistenz, die je nach Geschmack mehr oder weniger angenehm sein kann.

Wir haben verschiedene, je nach Verwendungszweck, hier findest du sie