Buttermilch- und Sauerrahm-Starter 1 g
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Beschreibung / Buttermilch- und Sauerrahm-Starter 1 g
Dieser Starter ist eine exklusive TiBioNa-Spezialität, die aus ausgewählten Milchsäurebakterien (einschließlich Probiotika ) für die Herstellung von Buttermilch und Sauerrahm besteht.Anwendung (Buttermilch)
Die Milch auf 85 °C erhitzen (20–30 Minuten bei dieser Temperatur halten) und anschließend rasch auf 25 °C abkühlen lassen. Ein Päckchen Sauerteigstarter hinzufügen und 16–18 Stunden bei dieser Temperatur (25 °C) ruhen lassen; danach zum weiteren Andicken in den Kühlschrank stellen.
Gebrauchsanweisung (saure Sahne)
Die Sahne auf 63 °C erhitzen und 45 Minuten lang halten, dann rasch auf 25 °C abkühlen lassen und einen Beutel Sauerteigstarter hinzufügen. Bei dieser Temperatur 16–18 Stunden inkubieren und anschließend im Kühlschrank weiter andicken lassen.
Die Milch auf 85 °C erhitzen (20–30 Minuten bei dieser Temperatur halten) und anschließend rasch auf 25 °C abkühlen lassen. Ein Päckchen Sauerteigstarter hinzufügen und 16–18 Stunden bei dieser Temperatur (25 °C) ruhen lassen; danach zum weiteren Andicken in den Kühlschrank stellen.
Gebrauchsanweisung (saure Sahne)
Die Sahne auf 63 °C erhitzen und 45 Minuten lang halten, dann rasch auf 25 °C abkühlen lassen und einen Beutel Sauerteigstarter hinzufügen. Bei dieser Temperatur 16–18 Stunden inkubieren und anschließend im Kühlschrank weiter andicken lassen.
Inhalt
- 4 Beutel à 0,125 g Starterkultur
- Originale englische Anweisungen
- Kurzanleitung auf Italienisch
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 7437419593589 |
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