Bramata Maismehl: ein zertifiziertes Qualitätsprodukt

Bramata-Maismehl ist ein zertifiziertes Qualitätsprodukt aus biologischen Rohstoffen, geprüft von der renommierten Zertifizierungsstelle Bioagricert. Es wird durch Walzenmahlung von Bio-Gelbmais gewonnen. Der Produktionsprozess ist sorgfältig auf die Herstellung eines Produkts von exzellenter Qualität ausgelegt, das sich durch verschiedene Bestandteile wie Grieß, Maismehl, Maiskleie, Kleie und Keimlinge auszeichnet. Jedes dieser Produkte wird anschließend für spezifische Zwecke verwendet.

Grieß wird je nach Korngröße als Fioretto (feiner) oder Bramata (gröber) verkauft, während Kleie und Mehl für unterschiedliche Zwecke verwendet werden; aus dem Keimling wird Öl hergestellt.

Bramata Maismehl: ein vielseitiges Produkt

Bramata-Maismehl ist ein vielseitiges Produkt, das sich für verschiedene Zubereitungen eignet. Es ist hervorragend für Polenta geeignet, die eine Kochzeit von 60 bis 90 Minuten benötigt. Üblicherweise verwendet man 100–120 g Maismehl pro Person, denen 600 ml Wasser und ein Teelöffel Salz hinzugefügt werden.

Darüber hinaus eignet sich Bramata-Maismehl hervorragend für die Zubereitung von Desserts wie Kuchen, Muffins, Keksen und Törtchen sowie von herzhaften Gerichten wie Fleischbällchen, Krapfen, Kroketten und Cremesuppen. Auch für Fischgerichte, beispielsweise gebratenen Fisch, ist Bramata-Maismehl bestens geeignet.