Blog - Alimentazione

Raggruppiamo in questa categoria gli argomenti più disparati sul tema dell'alimentazione: le materie prime, anche insolite e poco conosciute: i legumi, i cereali, gli amidi, gli addensanti, spezie e aromi e così via. Troverete anche approfondimenti sulle proprietà e sui valori nutrizionali di alimenti particolari e indicazioni sull'utilizzo in cucina. Con qualche articolo andremo fuori tema, per presentarvi prodotti o progetti che ci stanno a cuore perchè di sicuro valore. Difendiamo sempre e comunque uno stile di vita etico, sano, in equilibrio con il mondo.

Vitamina B12

Vitamina B12

La vitamina B12 è un cofattore importantissimo all'interno dell'organismo umano. Svariate sono le funzioni svolte da questa vitamina che però non viene prodotta all'interno dell'or

07 Nov 2016 3 min
Magermilchpulver mit 1% Fett

Magermilchpulver mit 1% Fett

Das magermilchpulver mit sehr wenig Fett stellt eine Neuheit für die Patisserie und Gastronomie dar. Es handelt sich um feinsten Kakao in Pulverform, verpackt in 100 Gramm.

09 Sep 2016 2 min
Cacao magro in polvere 1% di grassi

Cacao magro in polvere 1% di grassi

Il cacao magro in polvere poverissimo di grassi rappresenta una novità per la pasticceria e per la gastronomia. Si tratta di finissimo cacao in polvere, in confezione da 100 grammi

09 Sep 2016 2 min
Bolero

Bolero

Bolero ist ein italienisches Unternehmen, das zuckerfreie Getränke und Fruchtsäfte produziert und eine gesunde Ernährung fördert, um insbesondere Kinder zu einer richtigen Ernährung zu erziehen.

09 Sep 2016 2 min
Bolero

Bolero

Bolero è una ditta italiana che produce bibite e succhi di frutta senza zucchero, che promuove un'alimentazione sana allo scopo di educare soprattutto i bambini a nutrirsi nel modo

09 Sep 2016 2 min
Die Nonformaggi

Die Nonformaggi

Nonformaggo ist eine rein pflanzliche Spezialität aus Trockenfrüchten, ölhaltigen Samen und Tofu. Es wird von einem kleinen Unternehmen in Mailand hergestellt, das sich ganz diesen Zubereitungen widmet.

09 Sep 2016 2 min
I Nonformaggi

I Nonformaggi

Nonformaggo è una specialità totalmente vegetale a base di frutta secca, semi oleosi e tofu. Viene prodotto da una piccola realtà nel milanese totalmente dedicata a queste preparaz

09 Sep 2016 2 min
Guar-Samenmehl

Guar-Samenmehl

Guar-Samenmehl ist ein spezieller Verdicker, der die Bedürfnisse aller erfüllt. Es ist auch für Diabetiker und Zöliakiekranke geeignet.

09 Sep 2016 1 min
Farina di semi di Guar

Farina di semi di Guar

La farina di Guar è un particolare addensante che soddisfa le esigenze di tutti. Essa infatti si dimostra adatta anche per diabetici e celiaci. La Farina di Guar viene ricavata da

09 Sep 2016 1 min
Vitafiber

Vitafiber

Im heutigen Beitrag sprechen wir über das, was wahrscheinlich der gesündeste Ersatz für Zucker und Mehl in unseren Küchen ist. Es handelt sich um Vitafiber, ein echtes

09 Sep 2016 2 min
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