Bio-Weichweizenmehl Typ 0

Bio-Weichweizenmehl Typ 0 ist ein Mehl, das aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung von Weich- und Hartweizensorten gewonnen wird. Typ 0 ist ein raffiniertes Mehl, das durch Walzenmahlung von heimischem Weizen hergestellt wird. Das Mehl besitzt eine ausgezeichnete Triebkraft und eignet sich für die Zubereitung von süßen und herzhaften Backwaren.

Warum sollte man sich für Bio-Weichweizenmehl Typ 0 entscheiden?

Bio-Weichweizenmehl Typ 0 ist ein Qualitätsprodukt mit Bioagricert- Zertifizierung. Das Mehl eignet sich für alle Arten der Teigführung, sowohl mit Bierhefe als auch mit Natursauerteig. Dank seiner hohen Bekömmlichkeit ist es ideal zum Backen von Leckereien für die ganze Familie.

Technische Eigenschaften von Bio-Weichweizenmehl Typ 0

Bio-Weichweizenmehl Typ 0 hat einen W-Wert von 220, einen P/L- Wert von 0,5, eine Stabilität (min.) von 4 und eine Wasseraufnahme von 54,5.

Wie man Bio-Weichweizenmehl Typ 0 verwendet

Bio-Weichweizenmehl Typ 0 eignet sich für die Zubereitung von süßen und herzhaften Backwaren wie Brot, Pizza, Focaccia, Brioche, Kuchen und Torten. Für optimale Triebwirkung empfehlen wir die Verwendung einer Mehlmischung, um die jeweiligen Eigenschaften der Mehlsorten bestmöglich zu nutzen.