Bio-Dinkelvollkornmehl: Eine Zutat voller Vorteile

Unser Bio-Dinkelvollkornmehl ist ein Premiumprodukt und eines der nährstoffreichsten Mehle. Es ähnelt Weichweizen und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Aufgrund des geringen Ertrags und des aufwendigen Schälprozesses ist es zehnmal teurer als Weizen.

Bio-Dinkelvollkornmehl: ein Qualitätsprodukt

Unser Bio-Dinkelvollkornmehl ist ein Qualitätsprodukt mit Bioagricert-Zertifizierung. Die Zertifizierung wird durch die Referenznummer It Bac 017963 T000003 gewährleistet. Unser Mehl ist ein Bioprodukt, das ohne Pestizide und künstliche Düngemittel angebaut wird und somit ein sicheres und gesundes Produkt garantiert.

Bio-Dinkelvollkornmehl: So verwenden Sie es

Unser Bio-Dinkelvollkornmehl eignet sich für süße und herzhafte Backwaren. Dinkelmehl kann für Pasta und Produkte verwendet werden, die nicht viel Triebmittel benötigen (Kekse und Kuchen), während Dinkelmehl für Produkte geeignet ist, die mehr Triebmittel benötigen (Brot und Kuchen). Die Zugabe von 50 % Weizenmehl verbessert die Verarbeitbarkeit und das Aufgehen des Teigs deutlich.