Aus Bronze gezogene Senatore Cappelli Hartweizenspaghetti, 500g, Bio

Die in Bronze gezogenen Hartweizenspaghetti Senatore Cappelli von Alce Nero (Bezeichnung: Hartweizengrießnudeln) sind eine Spezialität aus Hartweizengrieß. Es wird von Alce Nero & Mielizia produziert und von Alce Nero di Monterenzio (BO) vertrieben.

Alce Nero Senatore Cappelli Hartweizenspaghetti werden ausschließlich aus der berühmten Hartweizensorte hergestellt, die nach dem gleichnamigen Senator aus den Abruzzen benannt ist. Dieser setzte sich Anfang des 20. Jahrhunderts für die noch bekanntere Agrarreform ein, die zur Unterscheidung zwischen Hart- und Weichweizen führte. Der in Italien angebaute Hartweizen zeichnet sich durch sein intensives Aroma, seinen kräftigen Geschmack und seine bis zu 1,80 Meter hohen Ähren mit schwarzen Härchen an den Spitzen aus. Der mit Quellwasser aus den Dolomiten zubereitete Grießteig verleiht den Spaghetti, unter anderem dank des Bronzeziehverfahrens, einen einzigartigen Geschmack.

Kontrollstelle: IT BIO 009 Landwirtschaft Italien
Inspektionsstelle, die vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft autorisiert ist. Geprüfter Betrieb Nr. 4966

Zutaten: Hartweizengrieß*. (*aus biologischem Anbau)