Aprikosengelee 350 g

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Verfügbarkeit
Nicht lieferbar
Artikelnummer
2402
Voraussichtliche Lieferzeit
9 - 15 Tage
Hersteller
Domori
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Beschreibung / Aprikosengelee 350 g

Fruchtgelee ist ein Produkt aus Aprikosen , Zucker und Geliermitteln. Im Vergleich zu Marmelade hat es eine dickere Konsistenz und eine goldene Farbe.
Apricocottatura ist eine Konditoreitechnik, bei der eine Schicht dieses Produkts auf die Oberfläche der Kuchen aufgetragen wird, damit die anschließend zum Überziehen der Kuchen verwendeten Pasten (Fondant, Plastikschokolade, Marzipan usw.) besser haften und eine gleichmäßigere Oberfläche erhalten.
Fruchtgelee wird auch auf der Oberfläche von Desserts verwendet, um die Früchte vor Oxidation zu schützen und ihnen Glanz zu verleihen . Es findet außerdem breite Anwendung auf dem Boden von Mürbeteig , um Füllungen (meist Frangipane) zu binden .

Gesamtzuckergehalt: 60 % (pro 100 g Produkt)
Verwendete Früchte: 56 % (pro 100 g Produkt)

Zutaten: Aprikosenpüree, Rohrzucker, Glukose.

Weitere Informationen

Allgemeine Information
EAN 8013999065242
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Kcal 240
Kj 1000
Proteine 0.5
Kohlenhydrate 60
davon Zucker 60
davon gesättigte Fettsäuren 0.0
Fette 0.1
Fasern 1.0
Salz 0.01

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