Antioxidans – Rosmarinextrakt

Antiox Antioxidant – Rosmarinextrakt ist ein hochwirksames Produkt, speziell entwickelt für Kekse, Mürbeteiggebäck, Snacks und Grissini. Es schützt vor oxidativen Prozessen wie Ranzigkeit und Alterung. Das feine, einfach anzuwendende Pulver vermischt sich perfekt mit allen anderen Zutaten, ohne dass es in Fett aufgelöst oder mit anderen Zutaten vorvermengt werden muss.

Dank seiner großen Vielseitigkeit wird Antiox einfach beim Mischen zu den anderen Zutaten hinzugefügt. Die Anwendung ist zudem denkbar einfach: 2–4 % bezogen auf das Gesamtgewicht der zugesetzten Fette bzw. 0,3–0,5 % bezogen auf das Mehl (bei Produkten auf Wasserbasis).

Verbesserung der Produktqualität

Antiox ist ein Produkt, das die Produktqualität verbessert, indem es die Produkte vor Oxidation schützt, welche ihre Haltbarkeit und Qualität beeinträchtigen kann. Dank dieses Produkts bleiben Kekse, Shortbread und Grissini länger frisch und aromatisch.

Zutaten

Antiox besteht aus natürlichen aromatischen Rosmarinextrakten auf Basis von Weichweizenmehl Typ 0.