250 g glutenfreies Johannisbrotkernmehl
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Beschreibung / 250 g glutenfreies Johannisbrotkernmehl
Die hygroskopischen Eigenschaften dieses Mehls beruhen auf dem Vorhandensein einer Substanz namens Johannisbrot .
Anleitung:
Es wird zum Andicken von Soßen im Allgemeinen oder von glutenfreien Mehlen (Reis, Mais, Hirse usw.) verwendet und verleiht ihnen ein ähnliches Aussehen wie gewöhnlichem Weichweizenmehl.
Es wird auch häufig bei der Zubereitung von Eiscreme verwendet, da es eine gleichmäßige und samtige Struktur verleiht, ohne unerwünschte Eiskristalle zu bilden.
Weitere Informationen
| Allgemeine Information | |
|---|---|
| EAN | 8054956390458 |
|
Zutaten
250 g glutenfreies Johannisbrotkernmehl
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allergene
100% farina di semi di carruba
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| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 222 |
| Kj | 925 |
| Proteine | 4.6 g |
| Kohlenhydrate | 88 g |
| davon Zucker | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Fette | 77 g |
| Fasern | 0.1 g |
| Salz | 0.01 g |
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