خميرة وايست N.3191 بليندر وايس بليند Pc - 125 مل

عبوة خميرة سائلة Wyeast Berliner Weisse Blend رقم 3726 بسعة 125 مل.
تتضمن هذه الخلطة سلالة ألمانية من Ale مع تكوين منخفض من الإستر ونهاية جافة وفوارة. ينتج Lactobacillus الموجود مستوى معتدل من الحموضة. تضيف السلالة الفريدة Brettanomyces طابعًا ترابيًا يدل على Berliner Weisse الحقيقية. عند استخدام هذه الخلطة، توقع أن تكون عملية التخمير بطيئة في البداية، حيث أن البكتيريا والخمائر الموجودة في الخلطة متوازنة للسماح بإنتاج صحيح للأحماض. عادةً ما تستغرق 3-6 أشهر من النضج لتطوير روائحها بالكامل. استخدم هذه الخلطة مع المكونات التي تحتوي على نسب منخفضة جدًا من القفزات.
تعتبر Wyeast الأفضل من حيث الجودة في الخمائر. تتيح الاختيارات الواسعة استخدام خميرة محددة لكل نمط من البيرة، مما يضيف الروائح والنكهات النموذجية.
لإنتاج 19 لترًا من البيرة، تعتبر العبوة بسعة 125 مل مثالية، حيث يتم حقنها مباشرة في المكونات.
خلال الأشهر الصيفية، من الضروري أيضًا شراء "عبوة مبردة" والإشارة في ملاحظات الطلب إلى شركة الشحن المراد استخدامها (Bartolini أو GLS-Executive) والموقع لتخزين البضائع.