تعتبر المطاط الأدراغانتي الأكثر لزوجة بين المطاط الطبيعي المعروف، وهو قابل للذوبان في الماء وله قيمة استحلاب عالية، وثبات جيد في الحرارة، والحموضة، والوقت. يتكون المطاط الأدراغانتي بشكل رئيسي من مادة قابلة للذوبان (تراغانثين) وأخرى غير قابلة للذوبان (باسورين). عند ملامسته للماء، يتحول التراغانثين إلى محلول غروي، بينما تنتفخ الباسورين مكونة كتلة هلامية.

العائلة. بوليسكاريد
المصدر. راتنج من شجرة جنس الأستراغالوس من عائلة البقوليات.
درجة الحموضة المثالية للاستخدام. 5

طريقة الاستخدام:
يستخدم لتحضير عجينة السكر، وعجينة المطاط، للحلويات، ولتثخين وتقوية التراكيب الزهرية (وغيرها من المواضيع) ووصفات الباستيلا. للوصفات، يكفي إجراء بحث على جوجل.

ملاحظة. المنتج خالٍ من الغلوتين ويتم تعبئته في بيئات حيث يتم تعبئة المنتجات الخالية من الغلوتين فقط.

معلومات عامة
EAN	8054956390717
Ingredienti Gomma Adragante 100g

متوسط القيم الغذائية لكل 100 غرام
Kcal	201
Kj	812
Proteine	3.6
Carboidrati	1.6
di cui Zuccheri	0.3
di cui Saturi	1.1
Grassi	1.9
Fibre	81.70
Sale	0.05

مطاط أدراجانت 100 جرام

أخبرني عندما يتوفر

يُشترى معًا في الغالب

الوصف / مطاط أدراجانت 100 جرام

المزيد من المعلومات

الأسئلة والأجوبة

تقييمات العملاء

اكتب تقييمك

مقالات عن هذا المنتج

اشترك في نشرتنا البريدية!

دعم الدردشة