ألياف الشوفان

ألياف الشوفان: غذاء طبيعي متعدد الاستخدامات لصحتك!

ألياف الشوفان هي منتج غذائي على شكل مسحوق يتم الحصول عليه عن طريق الطحن الجاف للطبقات الخارجية من حبوب الشوفان المنظفة والمختارة بعناية. يتميز هذا المنتج بمحتوى عالٍ من الألياف الغذائية، حيث يبلغ محتوى الألياف 88% ± 5%. على الرغم من كونه منتجًا طبيعيًا وخاليًا من الإضافات، إلا أنه ليس خاليًا من الغلوتين.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لألياف الشوفان:

• محتوى الألياف: 88% ± 5%
• الرطوبة: < 6.5%
• الأس الهيدروجيني: 5 – 7.5
• الكثافة الظاهرية: 300 - 480 غ/ل
• الرماد: < 5%
• قدرة الاحتفاظ بالماء: 2.5 ± 1 غ_ماء/غ
• قدرة امتصاص الزيت: 2.0 ± 1 غ_ماء/غ
• طول الألياف: ~ 120 ميكرومتر

استخدامات ألياف الشوفان

ألياف الشوفان مثالية لإثراء المنتجات المخبوزة والحلويات والمشروبات والوجبات الجاهزة بالألياف. بفضل قدرتها المنخفضة على إعطاء القوام والاحتفاظ بالماء، فهي مناسبة بشكل خاص لتحسين قوام وخفة الوجبات الخفيفة المبثوقة والحبوب، حيث يمكن أن تعمل كعامل تنوي.

لماذا تختار ألياف الشوفان؟

• هي منتج طبيعي غني بالألياف الغذائية.
• مثالية لإثراء مجموعة واسعة من التحضيرات الغذائية.
• تساهم في إنتاج منتجات أخف وأكثر هشاشة.
• خالية من الإضافات والملوثات، مما يضمن نقاءً وجودة عاليين.

كيف تستخدم ألياف الشوفان؟

يمكن إضافتها إلى الحساء والشوربات ومستحضرات الخبز والبسكويت والفطائر وغيرها الكثير، لزيادة محتواها من الألياف وتحسين قوامها. وهي أيضًا مكوّن ممتاز للمشروبات والوجبات الجاهزة. يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء.

المكونات

ألياف الشوفان.