سميد كامل Senatore Cappelli BIO: منتج ذو جودة ممتازة

تعتبر صنف Senatore Cappelli نوعًا من القمح الصلب الذي تم اختياره بواسطة نازارينوا سترامبيلي في عام 1915. لقد تم زراعة هذا القمح لفترة طويلة في الجنوب والجزر، لكنه سقط لاحقًا في النسيان بسبب انخفاض الإنتاجية وسهولة الانحناء أثناء النمو. ومع ذلك، فإن هذا الصنف يتمتع بخصائص ممتازة: يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات ويقاوم بسهولة الظروف المناخية القاسية، وخاصة الهجمات الفطرية.

سميد كامل Senatore Cappelli BIO من نازارينو سترامبيلي هو منتج ذو جودة ممتازة، معتمد من Icea برقم مرجعي It Ica q1077. يتم الحصول على السميد من طحن حبوب القمح الصلب Senatore Cappelli الكاملة، ويتميز بلون أصفر قشدي ورائحة مكثفة تذكر برائحة الخبز الطازج.

بفضل هيكله الحبيبي، فإن سميد كامل Senatore Cappelli BIO لديه مؤشر جلايسيمي أقل مقارنة بدقيق القمح الطري. وهذا يعني أن هضمه أبطأ، وبالتالي فهو أكثر إشباعًا وأكثر تغذية.

استخدامات وفوائد سميد كامل Senatore Cappelli BIO

سميد كامل Senatore Cappelli BIO هو منتج متعدد الاستخدامات، مناسب لتحضير المخبوزات الحلوة والمالحة ولـ المعكرونة. يتميز السميد بـ صلابة مرتفعة نسبيًا، والتي يمكن تقليلها باستخدام نسبة أعلى أو أقل (10-50%) من دقيق القمح.