دقيق الذرة براماتا

دقيق الذرة براماتا: منتج بجودة معتمدة

دقيق الذرة براماتا هو منتج بجودة معتمدة، يُنتج من مواد أولية ذات أصل عضوي، تخضع لرقابة جهة إصدار شهادات ذات شهرة كبيرة: Bioagricert. يتم الحصول على دقيق الذرة براماتا من طحن الذرة الصفراء العضوية بأسطوانات. وقد دُرست عملية الإنتاج بعناية للحصول على منتج بجودة ممتازة، يتميز بمكونات مختلفة، مثل السمولينا، والفوميتو، والدقيق الناعم، والنخالة، والجنين. ثم يُخصص كل من هذه المنتجات لأغراض محددة بدقة.

تُباع السمولينا، حسب حجم الحبيبات (أبعاد الحبيبة)، على شكل فيوريتو (أكثر نعومة) وبراماتا (أكثر خشونة)، أما النخالة والدقيق الناعم فتُخصص لأغراض مختلفة؛ ويُستخدم الجنين لإنتاج الزيت.

دقيق الذرة براماتا: منتج متعدد الاستخدامات

دقيق الذرة براماتا منتج متعدد الاستخدامات، مناسب لتحضيرات مختلفة. ممتاز لإنتاج البولنتا، التي تتطلب وقت طهي يتراوح بين 60 و90 دقيقة. عادةً يُستخدم 100/120 غرامًا من دقيق الذرة للشخص الواحد، تُضاف إليها 600 مل من الماء وملعقة صغيرة من الملح.

بالإضافة إلى ذلك، يُعد دقيق الذرة براماتا مكونًا ممتازًا لتحضير الحلويات، مثل الكعك والمافن والبسكويت والفطائر المحلاة، وكذلك لتحضير الأطباق المالحة، مثل كرات اللحم والفطائر والكروكيت والشوربات الكريمية. كما أن دقيق الذرة براماتا مكون مناسب لتحضير الأطباق القائمة على السمك، مثل المقالي السمكية على سبيل المثال.