دقيق الفارو سبيلتا نوع 0 فورت BIO: الخيار المثالي لخبز عالي الجودة!

إن دقيق الفارو سبيلتا نوع 0 فورت BIO هو منتج فريد من نوعه، تم الحصول عليه من اختيار دقيق لمجموعة محددة من أنواع الفارو. بفضل خصائصه الممتازة في الخبز، أصبح من الممكن أخيرًا الحصول على ارتفاعات ملحوظة يمكن مقارنتها بتلك التي يتم الحصول عليها من دقيق القمح.

الفارو، وهو سلف القمح، يتميز بثلاثة أنواع رئيسية: سبيلتا، ديكوكوم ومونوكوكوم. على عكس الديكوكوم، الذي يشبه القمح الصلب، فإن السبيلتا والمونوكوكوم يشبهان القمح الطري.

الفارو، مقارنة بالقمح، أقل إنتاجية بكثير ويُجمع وهو مغطى بقشرة، يجب إزالتها للسماح باستهلاكه. إن انخفاض الإنتاجية جنبًا إلى جنب مع عملية إزالة القشرة، يحدد سعرًا أعلى بـ 10 مرات مقارنة بسعر القمح.

كيفية استخدامه

دقيق الفارو سبيلتا نوع 0 فورت BIO مناسب لتحضير المنتجات المخبوزة الحلوة والمالحة، سواء بشكل نقي أو بالدمج مع أنواع أخرى من الدقيق المحتوي على الغلوتين (القمح، الكاموت...) وبدون (الأرز، الكستناء، الذرة...).

ملاحظة. إن مطحنة الدقيق المستخدمة لإنتاج هذا الدقيق مخصصة بشكل أساسي لمعالجة القمح، لذا قد توجد آثار له. يُنصح باستخدام النسخة المطحونة على الحجر (دقيق الفارو المنخول) للأشخاص الذين لديهم متطلبات خاصة للنقاء.