فاصوليا بايو 500 غرام عضوية

الكثير من البروتين، الكثير من الفيتامينات والكثير من المذاق!

فاصوليا بايو هي صنف محلي من الفاصوليا من شمال شرق الإكوادور، وادي ماندورياكوس. يقوم ستمائة أسرة من 14 مجتمعًا مختلطًا وأفرو-إكوادوري بزراعتها وتجفيفها على ارتفاع حوالي 1000 متر.
من وجهة نظر غذائية فهي مدرّة للبول بشكل خاص، وغنية جدًا بالألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان، بما في ذلك نوعان من الألياف البروبيوتيكية، الإينولين والبكتين (يتم تخمير جزء منها بواسطة النباتات البكتيرية مع إنتاج أحماض دهنية مهمة، البروبيونيك والزبدية). توجد بكميات عالية معادن مثل: الكالسيوم، الفوسفور، الحديد والزنك؛ فيتامينات: B1، B2، B3..
في كل الأحوال فإن جميع المغذيات الكبرى تتوقف على كمية الماء، التي تبلغ في الجاف 10-12% وفي الطازج 55%-85%.

الكثير من البروتين، الكثير من الفيتامينات والكثير من المذاق!

طريقة الاستخدام:
المذاق الشبيه بالبندق واللون الوردي المحمر يجعلها ممتازة للحساء والأطباق الباردة أو الساخنة من الحبوب والخضروات.

النقع: 12 ساعة
وقت الطهي: 60 دقيقة
كمية الماء/البقول: 3/1