Xantano – Xantangummi utan gluten

Xantangummi i pulverform (E415) är en kostfiber som erhålls genom fermentering av kolhydrater med stammar av Xanthomonas campestris. Pulvret består nästan uteslutande av polysackarider och är lösligt i vatten och bildar vid kontakt med vatten en viskoelastisk massa som liknar gluten och äggvita. Dess främsta egenskap är den tixotropa egenskapen, som säkerställer att produkter som det tillsätts till inte förlorar sin struktur, vare sig de frysas eller värms upp.

Varför välja Xantano?

Xantano är en 100 % naturlig produkt, utan tillsatser eller sötningsmedel, med lågt kalorivärde, lämplig för alla dieter och har ett förmånligt pris. Den praktiska förpackningen gör den dessutom lätt att förvara och använda.

Hur använder man Xantano?

Det rekommenderas att inta 3 ÷ 5 gram pulver 2 eller 3 gånger om dagen. Tillsätt pulvret i 100, 150 ml naturligt vatten och rör om under den tid som krävs för att produkten ska disperseras. Det rekommenderas även i samband med måltider. Det hjälper till att snabbare uppnå mättnadskänsla. Det är också lämpligt att tillsätta i mat och dryck för att göra dem tjockare. Man använder 0,2 till 1 % för beredning av bakverk i kombination med mjölsorter som inte bildar gluten (majs, ris, bovete...), för att sänka fryspunkten och förbättra strukturen hos glass (procentandelen beror på vad man vill uppnå) eller för såser, puddingar och krämer. För att maximera resultatet bör det användas kallt.

Varningar

Överskrid inte rekommenderad dos. Ta inte samtidigt med läkemedel. Blandningen kan minska upptaget av näringsämnen. Känslig för ljus och fukt. Stäng förpackningen omedelbart efter användning. Använd inte i barnmat.

Alberto Cruciani

Företaget Alberto Cruciani grundades i Rom 1967, med egen erfarenhet inom läkemedelssektorn sedan 1960. Företaget har med tiden kännetecknats av sin kontinuerliga utveckling, innovation och seriositet och har därmed blivit ett av få italienska företag som, förutom försäljning av läkemedel och hälsoprodukter, även är specialiserat på försäljning, uppdelning och förpackning av närings-, växtterapeutiska-, livsmedels- och kosmetiska råvaror.

Ingredienser

Xantangummi i pulverform (E415)