Vit choklad med kakaobönor och rörsocker 100 g EKO

Vit choklad med kakaobönor och rörsocker Alce Nero (Beteckning: Vit choklad med krossade kakaobönor) är en specialitet baserad på rörsocker 39%, kakaosmör, helmjölkspulver, rostade krossade kakaobönor 10%, mald vanilj. Kakao: minst 33%. Den produceras av Alce Nero & Mielizia och distribueras av Alce Nero i Monterenzio (BO).

Den vita chokladen med kakaobönor och rörsocker Alce Nero är en chokladkaka. Den består av en bas av kakaosmör, rörsocker, vanilj och helmjölk, med tillsats av krispiga kakaobönor, och är balanserad och raffinerad. Kakaon som används för denna chokladkaka är Fairtrade-certifierad och kommer från Latinamerika där den odlas av grupper av jordbrukare, bland annat medlemmarna i Appta i Costa Rica och Coop. Norandino i Peru. Efter rostningen bearbetas bönorna med skicklighet av det gamla schweiziska chokladhuset Chocolat Stella, partner till Alce Nero. Alce Nero, Appta och Coop. Norandino är en del av Coop. Sin Fronteras, en organisation som sedan sitt grundande främjar principerna om kvalitet och hälsosamhet hos råvaran, men framför allt om social och miljömässig hållbarhet.

Kontrollorgan: IT BIO 009 Icke-EU-jordbruk
Kontrollorgan auktoriserat av MiPAAF. Kontrollerad operatör nr 4966

Ingredienser: Rörsocker* 39%, kakaosmör*, helmjölkspulver*, rostade krossade kakaobönor* 10%, mald vanilj*. Kakao: minst 33%. (*från ekologiskt jordbruk)
Kan innehålla spår av hasselnötter och mandel. Innehåller inte sojalecitin. Ingredienser från rättvis handel: 79%.