Vetemjöl typ 00 svagt (kex): det perfekta mjölet för sprödare bakverk!

Vetemjöl typ 00 svagt (kex) är ett vetemjöl som är idealiskt för att baka sprödare bakverk. Tack vare sin låga fetthalt är det det perfekta valet för dig som vill uppnå en mjuk konsistens och en unik arom.

Detta mjöl erhålls genom att en blandning av veten med ett svagt och mycket töjbart gluten bearbetas i en innovativ valskvarn. Suffixet 00, 0, 2 tilldelas i förhållande till den raffineringsnivå som spannmålet genomgår. Typ 00 är den mest raffinerade, därefter kommer noll och slutligen två, som till skillnad från de två första erhålls med kvarnstenar av natursten.

Det är perfekt för bakverk som kex, tårtor, grissini och cialde. Dessutom är det mycket lämpligt att blanda med starka mjöler med högt W-värde, för att minska styrkan och öka töjbarheten hos dessa.

Tekniska egenskaper:

• W: 150
• P / L: 0,65

Om du letar efter ett vetemjöl av överlägsen kvalitet är vetemjöl typ 0 svagt (kex) ett utmärkt val. Dess mjuka konsistens och unika arom kommer att göra dina bakverk ännu läckrare. Köp vetemjöl typ 0 svagt (kex) i vår webbutik och upptäck hur gott ditt bakverk kan bli!

Ingredienser: Vetemjöl.