Vaniljsocker för bakverk (3 påsar) 54g EKOLIGISK

Baking powder Baule Volante består av en blandning av vinsyra, natriumbikarbonat, malt vanilj och majsstärkelse. Det är ett utmärkt naturligt alternativ till de vanligaste kemiska jäsmedlen. Vinsyran är ett jäsmedel som bildas under jäsningen av druvor, medan natriumbikarbonat är ett naturligt ämne som används för att neutralisera sura ämnen. Av denna anledning ingår det i denna blandning för att eliminera den syra som bildas i slutet av tillagningen. Slutligen används stärkelsen, som mekaniskt extraheras från majsmjöl, för att hålla de olika komponenterna åtskilda och underlätta blandningen med mjölet. 
Allt är smaksatt med som är mald, denna ska dock inte förväxlas med vanillin, ett kemiskt ämne som är mycket billigare och som "imiterar" smaken av naturlig vanilj.

Användningssätt.
Utmärkt för att förbereda alla typer av bakverk, både söta och salta, där omedelbar jäsning krävs.

Innehåll. n.3 påsar om 18g.
Mängd att använda. n.1 påse per 500g mjöl.

Vill du veta den praktiska skillnaden mellan detta bakpulver och det vanliga?
Båda producerar koldioxid vid kontakt med vatten och värme, men bakpulvret Baule V. har en snabbare produktion, medan det vanligaste kemiska jäsmedlet producerar det långsammare. Denna lilla skillnad har ingen så stor påverkan, men om man verkligen får ett annat resultat är det tillräckligt att förkorta tiden mellan tillsättningen av jäsmedlet och inläggningen av degen i ugnen.

Ingredienser. Ekologisk majsstärkelse (50,01%), kaliumtartrat extraherat från druvor, natriumbikarbonat, malt vanilj från ekologiska bär (2,5%).

Certifieringsorgan. Icea
Certifieringsnummer. H158