Ekologisk svart quinoa: ett superlivsmedel rikt på egenskaper

Ekologisk svart quinoa är en speciell variant av det berömda superlivsmedlet Chenopodium quinoa. Den har sitt ursprung i Sydamerika, är en av världens mest näringsrika livsmedel och inkafolket betraktade den som ett verkligt mirakel. Svart quinoa är en av 200 befintliga varianter och utmärker sig genom sin intensiva smak och krispiga konsistens.

Detta sädesslag är en verklig värdefull resurs: förutom fröna har även bladen och stjälken stor mångsidighet i köket. Svart quinoa är en källa till protein av utmärkt kvalitet, rik på essentiella aminosyror som lysin, och har en hög koncentration av linolsyra.

Tack vare sitt höga innehåll av fibrer, vitaminer, mineraler och spårämnen som järn, fosfor, kalcium och mangan är svart quinoa ett grundläggande livsmedel för vegetarisk kost. Dessutom är den ett naturligt antiinflammatoriskt medel, har antivirala egenskaper och är en av de bästa källorna till flavonoider.

Hur man tillagar ekologisk svart quinoa

Ekologisk svart quinoa är lätt att tillaga: det räcker att blötlägga den i 10 minuter, sila den och koka den i kokande vatten i 10–15 minuter. Den kan användas i soppor och grytor, i förhållandet 2 delar vatten till 1 del sädesslag. Innan man använder svart quinoa är det nödvändigt att avlägsna saponinet, ett bittert och antinutritionellt ämne, genom noggrann rengöring.

Rik på egenskaper: ekologisk svart quinoa är ett unikt superlivsmedel

Ekologisk svart quinoa är ett unikt superlivsmedel, rikt på egenskaper och näringsämnen. Dess höga innehåll av protein, fleromättade fettsyror, flavonoider och mineraler gör den till ett värdefullt livsmedel för din kost. Dessutom är den glutenfri, vilket gör den lämplig även för personer med celiaki.

Upptäck alla fördelar med ekologisk svart quinoa: ett antiinflammatoriskt, antiviralt superlivsmedel rikt på fibrer. En värdefull resurs för en hälsosam och balanserad kost.

Ingredienser:

Ekologisk svart quinoa (Chenopodium quinoa). Kan innehålla spår av gluten, bönor, lupin, soja, nötter.