BIO siktat enkornsmjöl av speltvete: ett enastående och unikt mjöl i sitt slag!

Välj BIO siktat enkornsmjöl av speltvete för att tillaga bakverk, både söta och salta, av hög kvalitet. Denna produkt är ett mjöl av enkornsspelt, en gammal spannmålsvariant som skiljer sig från andra genom sin särskilda karaktär. Enkornsspelt är nämligen en spannmålsvariant som liknar vanligt vete mycket, till skillnad från emmer som mer liknar durumvete.

Detta mjöl mals på gamla kvarnstenar av natursten och siktas därefter delvis för att isolera den del av kärnan som har bäst bakegenskaper. Malningsprocessen med rustik karaktär ger detta mjöl en enastående smak och ett lägre glykemiskt index än vete. Dessutom leder den låga produktiviteten tillsammans med skalningsprocessen till ett pris som är 10 gånger högre än vetets.

Detta mjöl är idealiskt för den som vill baka söta och salta bakverk, antingen rent eller i kombination med andra mjöler. Det är dock inte lämpligt för tillverkning av torkad pasta; för den senare är det bättre att använda emmer.

Kom och upptäck alla egenskaper hos detta enastående mjöl, köp det i vår webbutik och baka utmärkta bakverk!